|
|
Sulu Kofte
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 glazen koftlik bulgur(te koop bij de Turkse winkel=gort)
1/2 kilo rundergehakt
1 ei
1 ui
paprika poeder
zwarte peper
zout naar smaak
2 eetlepels bloem
gaar gekookte kikkererwten(kan je in blik kant en klaar kopen bij de Turkse winkel, heet nogut)
2 aardappelen in kleine blokjes gesneden
water
kippeboulion
2 a 3 eetlepels tomatenpuree
1 eetlepel nane
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe in een grote kom de 2 glazen bulgur doe hier het ei bij in.Rasp 1 grote ui met de grove kant en doe het er ook bij in.
Doe er 2 eetlepels bloem bij wat paprika poeder, zwarte peper en zout naar smaak bij in.
Dit alles ga je zo′n 5 min. heel goed doorelkaar kneden.
Daarna voeg je het gehakt toe en kneed alles nog een tijdje door totdat het goed aanvoelt om er gehaktballetjes van te draaien.
Draai allemaal gehaktballetjes.
Doe in een diepe pan wat zonnebloemolie en doe er 2 a 3 eetlepels tomatenpuree bij,op zacht vuur bak je het een 2 min.,doe er een eetlepel nane bij.Doe de in kleine blokjes gesneden aardappelen erbij en de kikkererwten en roer het goed door.
Doe de gehaktballetjes erbij zonder te roeren en voeg er water bij tot alles zo′n twee vingers onder water staat doe er boulion naar smaak bij.
Kook alles tot het gaar is,eet smakelijk!
Afiyet olsun!
|
|
|